Touraine Primeur : Cinq vins sur le podium

La finale du concours 2011 des Touraine Primeur s'est déroulée lundi matin à Montbazon (37). Cinq vins sont récompensés, deux d'Indre-et-Loire et trois du Loir-et-Cher.

Le Touraine Primeur sortira le 17 novembre, et pas avant, comme la tradition l’exige! Cependant, les meilleurs vins ont été distingués lundi matin à Montbazon, près de Tours à l’occasion de la finale du concours du meilleur Touraine Primeur. Voici le palmarès : deux médailles d'or sont attribuées : la première à Cédric Chollet, vigneron à Onzain et la deuxième aux Celliers de Beaujardin à Bléré. Patrick Léger, vigneron au Domaine de la Girardière à Saint-Aignan sur Cher, enlève l’unique médaille d’argent. Enfin, deux médailles de bronze distinguent le Primeur de la Cave coopérative des Vignerons des Coteaux Romanais à Saint-Romain sur Cher et le Domaine Plou à Chargé.

Cédric Chollet obtient l’or pour la première fois. "Après avoir décroché l'argent l'an dernier, je suis vraiment très fier, c'est une reconnaissance", commente le vigneron onzinois en expliquant la complexité de la campagne 2011. "Il a fallu aller plus vite que les années passées, car le temps n'a pas été avec nous". L'été au printemps, l'automne en été, le printemps à l'automne, 2011 restera un millésime atypique...

Gilles Bac abonde en ce sens. Le directeur des Celliers de Beaujardin à Bléré, qui salue "une performance collective" des personnels de sa coopérative par cette médaille, s'en explique : "C'est un millésime difficile qui a nécessité beaucoup de travail et d'observation". Mais le résultat est là.  "Nous recherchons la meilleure extraction aromatique possible, c'est un vin facile à boire, souple, gourmand, sans agressivité".

"Mon primeur est gouleyant, très fruité, il ravira vos papilles!", promet pour sa part Cédric Chollet. C'est comme cela que l'on aime les primeurs! Mais il faut attendre le 17 novembre avant de pouvoir déguster - avec modération - les premières cuvées du capricieux 2011.

_{Nicolas Terrien}

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