Radio Plus FM

La radio du Loir-et-Cher

écoutez le direct

Les arts de la table et de la cuisine récompensés au CFA Interprofessionnel de Blois.

La 15ème édition du Trophée Robert Saget organisée par la section hôtellerie-restauration du CFA Interprofessionnel avait lieu vendredi dernier dans les locaux du CFA de Blois.

Une quinzaine de jeunes apprentis en 2ème année de brevet professionnel « Arts du service et commercialisation en restauration » et « Arts de la cuisine » ont participé à ce concours.
Les jeunes cuisiniers devaient élaborer une recette et réaliser plusieurs garnitures ainsi qu’un dessert et les jeunes employés en restaurant devaient remettre un guide de présentation du département avec un circuit touristique, réaliser un cocktail et reconnaître différents produits comme les fromages ou les vins avant de servir le jury.
Les deux principaux lauréats sont Brian Fernandes de l’Hôtel de France à Contres dans la catégorie « Arts de la table » et Kevin Viera De Brito de la ferme des trois maillets à Avaray dans la catégorie « Arts de la cuisine ».

Par Denis Deshayes | Publié le 09/12/2016

Partager